В Премиум-Холле ресторанно-гостиничного комплекса «Отель Новый» ощущается все величие аристократического убранства. В классическом интерьере Премиум-Холла ежедневно сервируют завтраки для гостей отеля, а также блюда европейской и русской кухни. Пастельные тона стен, текстиль и гардины цвета «шампань» и зеркала создают в зале атмосферу «воздушности».   Премиум- Холл – излюбленное место для светских ужинов под аккомпанемент живой музыки и торжественный зал для проведения свадеб и банкетов.